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生物發(fā)酵罐采用徑高比1:2~1:3的立式圓罐體罐體;采用大視角罐內液位觀察長條視鏡,12V安全視燈耐酸堿腐蝕,pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備;罐蓋配有火焰接種口和補料備用接口等;內表面鏡面拋光,Ra≤0.4μm,外表面鏡面拋光或亞光處理,內壁過渡段均采用圓弧過渡,無衛(wèi)生死角,易清洗;食品機械生產廠家提醒夾套水浴電加熱可根據客戶需求設計;配置頂部機械式攪拌可調速,數字化設定轉速控制,標配2層圓盤渦輪式攪拌槳,1層高效消泡槳;另有平直葉槳、斜葉槳、彎葉槳等可選;全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵;裝液系數65%~75%,適宜70%,工藝結構先進,操作簡單。